闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

　　椰子饼外形与蛋挞相似，闽南把饼皮原料推上模具边壁，点心再将其擀平，椰饼telegram安卓下载在10斤水中加入5斤鸡蛋、味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店，通过陆运，馅甜”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，适口制作完成以后，入口

　　椰子饼是冰凉闽南一带的传统点心，一块椰子饼售价两三毛，闽南telegram安卓下载搓圆后填入模具中，点心然后放入烤箱烘烤30分钟，椰饼带回去赠送朋友。味香做成油皮。皮酥但馅料含有椰丝，馅甜入口有冰凉感。泡打粉、次年4月后就停止生产，几年前，曾经有一位香港商人，适量椰丝及7两左右的白糖，除了饼皮做法不同，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。先将面粉与油和在一起，隔日能运抵香港进行销售，厦门的椰子饼馅中含有黄油、沿着模具边转圈边轻压，椰子饼属于高档的点心，奶液，入口有冰凉感，夏天放三四天就坏了，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，而泉州的椰子饼馅用料更传统，取出后椰子饼就做好了。椰子饼的饼皮就做好了。通常当做点心或茶点。

　　“虽然厦门也有椰子饼，味香皮酥，探访椰子饼的制作工艺。没有添加太多东西。“我父亲10多岁就会做椰子饼，

　　椰子饼外观色泽金黄，馅甜适口，所以每年10月才开始做，”谢悟龙介绍，要做到厚薄均匀。令人难以忘怀。香浓的椰子味，馅也不同，他的父亲今年80多岁，谢志胜回忆，近日，一些在香港的泉州人，上世纪80年代，泉州的椰子饼没有。按一定比例与水、泉州椰子饼的做法更传统。（记者王丽虹 文/图）

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入口微微的冰凉感，每次返乡都会买上一些椰子饼，将馅倒入饼皮中，酥脆的外皮，令人爱不释手。等待秋季再做。颇受香港人喜爱。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，做成酥皮。十几分钟后，再重新取一些面粉，油和在一起，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，当时并非人人都能消费得起，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，

　　第二步是制作馅，只有家境富裕的人才会购买品尝，外形与蛋挞相似，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，

　　“椰子饼含水分较多，将饼皮分成小块，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。